2025年10月12日

先日、試し掘りして約1か月。こちら

目安の収穫時期は、大きく超えてはいるのですが、再度、掘ってみました。

ずいぶんとたくさんなってはいるのですが、大きさがそこまで大きくなく、もっと大きくできるのか？

品種は、シルクスウィートというやつで、ほくほく系というよりもねっとり系。大きさは、500gぐらいになるものもあるようなのですが。

葉っぱの色もまだまだ元気ですし、霜が降りる前に採らないといけないようですが、それもまだ先かなと。なので、ちょいちょい掘ってみながら、もうしばらくおいてみることにします。まだまだ、先にたくさん植わっているのでー。

そして、早速、蒸かして食べてみたのですが、これがなかなか、おいしくない。甘くないし、パサパサ。

調べてみると、採ってから少し貯蔵しておく必要があるとのこと。貯蔵の仕方もコツがいって、さつまいものは低温に弱く、冷蔵庫に入れておくと傷んでしまい、腐るのだそう。

ほんと、野菜それぞれ特色があって、面白い。今日採ったものは、その日のために、少し寝かせておいしくいただこう。

あしたデイズとは？

和歌山市の4-18歳の発達が気になる児童・生徒、知的障がい、発達障がいのある児童・生徒、学校に行きにくい方、不登校の方対象のコミュニケーションを学ぶ放課後等デイサービス・児童発達支援を運営する事業所です。